BUILDING EFFICIENCYStockage agroalimentaire

Produits & Solutions

La réduction de l’activité microbienne et moléculaire de produits agroalimentaires par la réfrigération permet d’accroître la durée de vie de ces produits. Le choix d’une solution de réfrigération industrielle adaptée est vitale pour un stockage optimal de produits agroalimentaires.

La plupart des opérations de réfrigération et de congélation en agroalimentaire utilisent la convection à air forcé pour le transfert de chaleur ; seul un nombre limité de produits sont réfrigérés ou congelés via des surgélateurs à plaques.

Sélection de la solution de réfrigération ou de congélation

La réfrigération est nécessaire à tous les stades de production, du stockage d’ingrédients au process en lui-même ainsi que pour le stockage de produits finis et leur distribution. La plupart des produits agroalimentaires sont sensibles aux processus de réfrigération et de congélation qui peuvent affecter leur qualité visuelle et nutritionnelle. Le choix de la méthode de réfrigération ou de congélation appropriée est primordiale pour le rapport qualité prix du produit fini. Lors de la sélection des solutions et des systèmes de réfrigération et de congélation pour un produit, vous devez considérer : 

  • tout besoin spécifique de manutention
  • capacité totale et temps de réfrigération ou congélation
  • spécifications finales de qualité
  • production et apparence produit
  • investissement initial
  • coûts de fonctionnement
  • niveau d’automatisation requis
  • espace disponible
  • intégration à un process en amont ou en aval
Food

Votre installation de réfrigération industrielle

L’installation de réfrigération industrielle est un composant clé de toute installation de production agroalimentaire. La façon de traiter et de stocker les produits a un impact direct sur leur qualité, et donc sur votre réputation et sur la renommée de vos marques.

Contrôler les facteurs essentiels de votre processus de production, développer une installation de réfrigération industrielle fiable, maîtriser votre consommation énergétique en partenariat avec un interlocuteur expérimenté vous offrira le meilleur retour sur investissement possible.

Choisir Johnson Controls comme partenaire pour la réfrigération industrielle est une garantie d’obtenir la solution qu’il vous faut.


NOUS CONTACTER
12769
Pour plus d’information sur l’offre Réfrigération Industrielle, Merci de contacter l’agence Réfrigération la plus proche de vous.
OUR FOOD STORAGE SOLUTIONS
For more information about Food Storage solutions and applications, please click here.
Plan du site Confidentialité Modalités d'usage Suppliers (U.S. site)
© 2012 Johnson Controls. All rights reserved.